Cholesterol là gì ?

Cholesterol là gì? Tại sao chúng ta phải quan tâm đến Cholesterol trong cơ thể ?

• Bạn bị bệnh tiểu đường, có nồng độ hocmon tuyến giáp thấp gọi là chứng suy giáp, hoặc bệnh thận.
Có 3 loại mỡ chính trong máu bạn:
• Lipoprotein mật độ cao (High Density Lipoproteins hay HDL):cholesterol “tốt” này mang cholesterol dư trong máu bạn về lại gan đểgan bạn loại trừ nó.
• Lipoprotein mật độ thấp (Low Density Lipoproteins hay LDL):cholesterol “xấu” này nằm trong máu bạn đóng đầy trên mạch máu.Điều này có thể làm mạch nhỏ lại, làm máu khó lưu thông.
• Chất béo trung tính (Triglyceride) : Ăn quá nhiều tinh bột có thể gia tăng mức chất béo trung tính. Thử nghiệm máu đo mức chất mỡ trong máu. Kết quả sẽ cho bạn biết:Tổng cộng mức cholesterol trong máu:
• Mức khỏe mạnh là dưới 200.
• Nếu tổng cộng cholesterol trên 200, bác sĩ bạn sẽ kiểm tra HDL, LDL và chất béo trung tính.Mức HDL cholesterol trong máu:Đây là cholesterol “tốt”: số càng cao, thì càng tốt.
• Mức bình thướng khỏe mạnh là 60 và cao hơn.
• Bàn với bác sĩ về cách chữa trị nếu mức thấp hơn 40.Mức LDL cholesterol trong máu:Đây là cholesterol “xấu”: số càng thấp, thì càng tốt.
• Mức mạnh khỏe là dưới 100.
• Bác sĩ bạn có thể muốn mức LDL thấp hơn 70 nếu bạn vừa mới cóvấn đề bệnh tim.
• Bàn với bác sĩ về cách chữa trị nếu mức là 130 hay cao hơn.Mức chất béo trung tính trong máu• Mức mạnh khỏe là dưới 150.
• Bàn với bác sĩ về cách chữa trị nếu mức là 200 hay cao hơn.Cách giảm mức cholesterol trong máu
• Đi khám bác sĩ và xin kiểm tra mức cholesterol thường xuyên.
• Bàn với bác sĩ bạn về một chương trình ăn uống và tập thể dục.
• Có thể cần dùng thuốc nếu ăn uống và tập thể dục không đủ.
• Ăn nhiều thức ăn có nhiều chất sợi, chẳng hạn như hạt nguyên, đậu, và trái cây và rau tươi.
• Hạn chế thức ăn có nhiều cholesterol và mỡ bảo hòa và nhiều chất đa béo không bảo hòa, chẳng hạn như thịt bò, thịt heo, phô mai, sữa nguyên chất, hoặc mỡ lợn.
• Ăn nhiều thức ăn ít mỡ chẳng hạn như ức gà không da, cá hoặc sữa khử béo.
• Chọn thức ăn có nhiều mỡ đơn bảo hòa, chẳng hạn như dầu ô liu hoặc canola và hạt.
• Nướng vỉ hoặc quay thức ăn thay vì chiên.Cholesterol là chất mỡ cơ thể bạn cần để hoạt động. Nó được làm ra trong gan và có trong thức ăn từ súc vật, như thịt, trứng, sản phẩm sữa, bơ, và mỡ heo. Quá nhiều cholesterol trong máu có thể hại cơ thể và gia tăng nguy cơ bị bệnh tim.Bạn có thể có nguy cơ bị cholesterol cao trong máu nếu:
• Cơ thể bạn sản xuất quá nhiều cholesterol
• Bạn ăn thức ăn có nhiều mỡ bảo hòa và cholesterolBạn nên tham khảo với bác sĩ cách kiểm soát và theo dõi mức cholesterol của bạn.

Bác sĩ Trịnh Hữu Thọ